电水壶会让人变傻？你需求知道它

  从前，一则关于电水壶的音讯在网站、微博、微信朋友圈中疯传。大致内容是，一种由高锰钢资料制构成的不锈钢电水壶，在加热过程中会使“锰”分出，常常运用会对身体构成了严峻的损伤乃至变傻，主张市民在选用此类产品时认准“304不锈钢”原料。

  所以，有的网民在宣扬怎样选壶，有的网民则长篇大论地解析这则音讯的可靠性，一时之间闹得没法解开。

  其实，高锰钢中所含的锰元素，是人体必需的微量元素之一，对人体骨骼的正常生长发育有及其重要的效果，但人体长时间超支摄入锰，会构成必定危害，如记忆力减退、嗜睡、精力精神萎顿、神经功用紊乱等症状。

  作为与医学精力科联络最严密的元素之一，锰元素线多年前史

  公元1770年夏天，维也纳城人凯姆对朋友处得来的几块“假化石”入了迷。他本是城里的一名教师，业余喜爱捣鼓矿石等东东。他得到的“假化石”，石面上有树枝状的印痕，鳞次栉比的，咋一看还以为真的化石呢。

  经验丰富的凯姆很清楚，这些“假化石”看起来像化石，但不是化石，而是一种黑色矿石。

  “假化石”主要由沼地、湖海等构成的沉积物构成。这种矿石现已被人们运用了上千年。

  作为人类自古以来就了解的黑色矿石，“假化石”在玻璃制作中发挥惊人的效果。凯姆出世的两百多年前，意大利科学家比林古乔（注一）在《火法技艺》一书中说，假如在“假化石”中参加通明的物质，就会染成美丽的紫罗兰色。玻璃工人用“假化石”给玻璃上色，陶瓷工人用它为自己的工艺品绘出紫罗兰图画。

  此外，“假化石”还有一种特别的功用：当它和熔融的玻璃熔合时，能使玻璃净化，并把玻璃变成无色通明，而不是变成绿色或黄色。

  “这个能够以假乱真的家伙，到底是由什么化学元素组成的？”那时，世界上大多数科学研讨者都对化学元素研讨感兴趣，凯姆也不破例。

  为了澄清“假化石”的奥妙，长于考虑的凯姆进入试验状况。他把一块“假化石”和两份炭黑的混合物放在坩埚里加热，得到了一种有光泽面的晶状脆性金属。他发现，这种金属的断面有从蓝到黄等各种色彩的虹彩。

  凯恩判定，这种晶状脆性金属是由一种很有用的元素构成，但详细是什么元素，金属块是单质仍是化合物，这样一些问题他一向没澄清。

  一年多后，在离维也纳城不远的瑞典国内，化学家伯格曼看到凯恩那篇关于“假化石”的论文时，一拍大腿，跳了起来。他一边在试验室来回踱步，一边喃喃自语：“假化石便是黑镁，必定没错！”

  伯格曼口中的黑镁，是其时许多化学家醉心研讨的矿石之一。小亚细亚的马格仙西亚镇盛产两种矿产：黑镁和白镁。虽然人们都知道黑镁具有让玻璃脱色的功用，但没有人以为它便是“假化石”。

  经过屡次试验，结合凯恩的论文，伯格曼承认白镁是氧化镁，而“假化石”便是黑镁；黑镁中含有一种新元素。

  一同他还指出，作为一种新式的金属氧化物，黑镁不能和焙烧的石灰混合，也不能和白镁混在一同。

  很显然，凯恩仅仅对“假化石”提出质疑，而伯格曼现已承认“假化石”含有新元素。

  伯格曼的研讨到此为止。由于根究新元素不是他的研讨方向。不过，他在当年宣布的论文中说到的马格仙西亚镇的拉丁文，managnese，将持续发挥效果。

  正醉心研讨新元素的舍勒毫不犹豫地接过朋友的大旗，决计让这种新元素现形。公元1774年，舍勒向斯德哥尔摩科学院提交了一篇名为《“假化石”元素的性质》的论文，里边正式提出“假化石”中含有一种新金属元素的观念。

  论文宣布没多久，舍勒得知本国另一位化学家加恩也做过类似的试验。本来，加恩在坩埚的内壁用湿木炭粉涂敷，然后在坩埚中放进油和“假化石”粉末的混合物，一同加热。3小时后，他在坩埚中发现了一颗颗金属晶粒。

  为了提前澄清“假化石”的奥妙，舍勒于当年5月16日寄给加恩一些纯洁的“假化石”。一同寄去的，还有一封信：“我焦急地等待着你用魔火加热假化石后得到的成果，我期望你能赶快送给我一小块这种金属。”

  一个多月后，加恩回寄给舍勒一部分“魔火”提炼出来的金属。舍勒敏捷写信给加恩，感谢他送去的“假化石”：“我以为假化石中所含的金属元素，是一种差异于其它一切半金属的新元素。”

  舍勒经过研讨，得出含这种新元素的金属的共性：这种银灰色的金属像铁，但比铁要软些，熔点比铁低，外表还易生锈，变得灰蒙蒙的没有光泽。他与加恩碰头后，提出的这些观念，加恩也表明附和。

  后来，经过细心的考虑，舍勒决议用马格仙西亚镇的拉丁语（Managnese）来命名“锰”，元素符号则取其缩写“Mn”。

  其时的科学家以为，纯洁的金属锰在人们的眼中没多少用处，由于它比铁还简单生锈，在湿润的空气中， 不一会儿就变得灰头灰脑的；此外，锰的熔点也没有铁高，机械强度也远不及钢铁，而价格却比钢铁贵得多。

  100多年后的1882年，英国治金学家罗伯特?哈德菲尔德研制出含锰13%的锰钢。锰钢是一种高强度的钢材，大多数都用在需求接受冲击、揉捏、物料磨损等恶劣工况条件，损坏方式以磨损耗费为主，部分开裂、变形。

  从此，锰的身价大增，在工业建设中大显神通。当然，哈德菲尔德的研讨之路较为弯曲。

  后世科学家持续尽力，总算澄清了锰的化学性质：作为地壳中广泛散布的元素之一，锰常含少数的水及二氧化硅、氧化铁及硬锰矿；它一般呈柱状、针状、纤维状、粒状等晶体。

  当然，人们更需求理解的是，锰本来是一种高度不溶解元素，假如存在于容器资猜中的锰假如不与酸性溶液触摸，就不会“从锅里跑到饭菜里”；再者，由于人体消化系统关于锰的吸收概率只要1%5%，绝大部分经过饮食进入到胃肠的锰会排出体外。

  由于只要理解了这些，才干理解“常常运用高锰钢水壶会让人变傻”这不过是一句谎话罢了！

  1、 比林古乔（1480～约1539），意大利冶金学家。青年时期曾周游意大利和德国，调查冶金作业，后在铁矿、锻造厂和兵工厂作业。1513年主管造币厂，尔后他在威尼斯和佛罗伦萨共和国铸造火炮和建筑城堡。1540年，他去世一年后，作品《火法技艺》才出书。

  2、 卡尔威尔海姆舍勒（1742～1786），瑞典闻名化学家，1775年当选为瑞典科学院成员。他对氧气、氯化氢、二氧化碳、二氧化氮等多种气体都有深入研讨。还发现过钼、钨、锰等金属元素。他也发现了一种与巴氏消毒法很类似的消毒办法。据载，他喜爱亲身“品味”自己发现的化学元素并因而中过毒。