1、任何沙岩石都可磨刀--灰色粘质沙岩石或许最好。石英也不错,仅仅很可贵。花岗石也可用。其重点是磨出的刀刃有必要尖利并且经用,并不易发生缺刻。
2、磨刀时右手握紧刀柄,左手手指轻稳压住刀面,沿顺时针方向运动。磨刀石外表应坚持湿润。刀面与磨刀石外表应坚持一安稳不变的视点,刀面上的石屑会提示你相应的视点。
3、面回拽时左手手指不要加力,那样易于形成反口。磨刀时逐步减压会使刀刃变得精美尖利。另一面也应按顺时针方向来回磨。

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